シーガルフォーイベント「吟醸工房見学ツアー＆芦屋フレンチランチ」

11月8日（日）、シーガルフォーの【楽しい美味しい】イベント第二弾を開催しました。

醸造工程にシーガルフォーを付けておられる「浜福鶴」さんの吟醸工房で、酒造見学のあと、しぼりたての生酒を賞味して楽しんだ後、こちらもシーガルフォーをご愛用のこだわりのレストラン「オ・リモ」さんで美味しいフレンチランチをいただきました。

■浜福鶴醸造
最高の酒造りを伝承していく・・・
清酒醸造において、最高レベルの水・米・技がそろう神戸・灘魚崎郷にて、江戸時代中期の文化5年（1808）創業以来、酒を造り続けています。
清冽な六甲山の伏流水を仕込み水（ここにシーガルフォーの、原水そのままに安全にする浄化力が採用されてます。）として使用。
代々の杜氏の一途な心意気によって「浜福鶴」をはじめとした銘がらを生み出しています。

平成7年の阪神大震災で趣のある旧酒蔵は失われてしまいましたが、酒造りの心と技は継承され続けています。

■オ・リモ
オーナーのチェリー氏は、祖父のビストロやアメリカでの経験を持つ伯父の有名なレストラン・ホテルでこの職業をスタートされ、以後さまざまな国籍のチームと共に学んでいます。
その後、さらなる経験を求め、パリでは9年間、小さなビストロからパリで最も大きく忙しいお店まで。サーヴィス、キッチン、ケータリングのキャリアを積みました。
アジアでは新しいチャレンジをと、京都にある和牛鉄板焼きを初め、ホテル等を経て、オ・リモを開店いたしました。

参加いただいた中には、パリの生活が長い方もおられ、オーナーとの話に花が咲きました。
お客様いわく「日本のフランス料理」ではなく、「フランスのフランス料理」で、ほんとに懐かしく美味しかったです。とのこと。

イベントは初対面のかたももちろん多いわけですが、美味しさは話もはずませてくれますね。

楽しい時間を私たちスタッフも共有させていただき本当にありがとうございました。